Mes recettes par Terre semis culture
Velouté de cougette à la menthe
- Recette pour 4 personnes
- Ingrédients:
- 3 courgettes
- 1 poireau
- 1 grosse pomme de terre
- 50ml d’huile d’olive
- 50g de fromage frais
- 4 feuilles de menthe
- 1/2 L d’eau ou de bouillon allégé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Etape de la recette
Première étape
Epluchez les courgettes une fois sur deux puis coupez tous les légumes en morceaux. Mettre les légumes et l’huile d’olive dans la casserole, commencez à les cuire 15 à 20 minutes.
Etape 2
Ajoutez l’eau où le bouillon( couvrez à hauteur des légumes) assaisonnez selon vos envies. Mijotez environ 20 min
Dernière étape
Mettre tous les légumes dans un mixeur où blender une première fois puis rajoutez les feuilles de menthe et la crème et mixer à nouveaux 2 min environ. A servir chaud ou froid . Bonne appétit !!!
