Comment cultiver les Tomates

Conditions :

Zone climatique et rusticité :

La tomate s’adapte à tous les types de climats français.
Type de sol : Sol riche, meuble et frais.
pH : Indifférent.
Humidité : Sol bien drainé.

Exposition :

Ensoleillée et abritée du vent.

Température :

Températures idéal de production sont toujours comprises entre 18 et 22°C.

Rotation des cultures :

La tomate fait partie de la famille des Solanacées. Elle est très gourmande et épuise très vite le sol de ses éléments nutritifs.

Elle trouvera sa place dans la rotation après une culture de légumes feuilles ou, mieux encore, une période de jachère.

A cause du mildiou, il est conseillé d’attendre au moins 4, voire 5 ans avant de replanter la tomate au même emplacement.

Plantes compagnes :

Grace à sa  forte odeur, elle repousse de nombreux parasites.

Elle éloigne la mouche de la carotte tandis que l’odeur forte de la carotte repousse les pucerons des tomates.

Repousse également la teigne du poireau qui s’attaque quelquefois à l’ail tandis que l’ail protège la tomate de la rouille et des araignées rouges.

Les radis, navets et choux, souvent victimes des altises, ces petits coléoptères noirs qui percent leurs feuilles, sont aussi protégés par la tomate.

Par ailleurs, le basilic et la tomate s’entendent à merveille, favorisant leur développement mutuel et une parfaite santé.

Le persil bénéficie également de la présence des tomates pour sa germination.

L’œillet d’Inde provoque un effet répulsif sur les pucerons et les mouches blanches qui peuvent sévir sur les tomates.

Il est donc conseillé de planter un plant d’œillet d’Inde sur le rang entre chaque pied de tomate ou de bien semer des graines sur un rang parallèle.

A noter que l’œillet d’Inde permet aussi de lutter efficacement contre les nématodes du sol.

Comment cultiver les tomates

Entretien :

Temps passé : Beaucoup.

Techniques :

Il est conseillé, mais pas indispensable, d’ajouter un engrais adapté tous les 15 jours, en particulier en début de production.

Tuteurer les tomates, bien que cela ne soit pas indispensable, facilitera largement la récolte.

Le feuillage et les fruits, moins humides que s’ils trainaient au sol, n’en seront que plus sains.

Il est possible de sortir les plants la journée après la levée et les rentrer le soir pour les endurcir.

On peut aussi les mettre dans un tunnel hors gel.

Enlever les gourmands n’est pas obligatoire.

Cette technique est utilisée à l’origine par des maraîchers professionnels, soucieux d’avoir en vente des tomates plus précoces, avec au moins deux séries de culture successives pour une même saison.

La taille des tomates par égourmandage est destinée à augmenter le calibre des fruits et leur précocité. Cela facilite également le ramassage des fruits sur le plant.

En revanche cette méthode comporte aussi des inconvénients : elle nécessite du temps et fragilise la plante.

Certaines variétés sont particulièrement difficiles à tailler : la “tête” n’est pas toujours facile à distinguer d’un rameau secondaire.

De plus, supprimer les gourmands occasionne des plaies. Il est utile d’aider à la cicatrisation par un poudrage de maërl ou un léger badigeon d’argile verte par exemple.

Malgré tout, après la taille, le pied a subi un stress, il dispose de moins de surface foliaire pour lui assurer une alimentation et une respiration normale.

Risques liés au climat / résistance au gel :

Elle ne supporte ni le froid ni le gel. Son développement s’arrêtera d’ailleurs en dessous de 10°C .

Comment cultiver les tomantes

Semis :

Semer de février à mars,en godets, à une température constante d’au moins 20°C.

Repiquer en place quand les gelées ne sont plus à craindre, que les plants atteignent 12 à 15 cm et à une distance de 1 m entre les rangs et 50 cm sur le rang.

Exposition ensoleillée et abritée.

Repiquage :

Repiquer les plants de tomate dans des godets individuels lorsque qu’ils possèdent 2 vraies feuilles.

Repiquer en pleine terre lorsque les plants mesurent au moins 10 à 15 cm et qu’il n’y a plus aucun risque de gelées.

Ne pas hésiter à planter profondément, au moins jusqu’à la première feuille.

Arrosage :
Fréquence : Arrosages tous les 2 à 3 jours.
Quantité : Apporter 2 à 3 litres par pied de tomate.
Période : Arroser, au pied, tout au long de la culture.

Désherbage :

Désherber régulièrement tout le début de la production jusqu’à l’installation d’un paillage.

Installer un paillage* épais dès que le sol est bien chaud et que les plants sont suffisamment développés.
Protections hivernales :

On produit en serre ou sous châssis, chauffé en début de production pour protéger les plants du froid et surtout du gel.

Récolte :

De juin à octobre.
Environ 5 mois après le semis, lorsque les fruits ont pris leur couleur définitive.

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